15 Recetas para Monsieur Cuisine que Te Harán Brillar

¿Acabas de estrenar tu Monsieur Cuisine y no sabes por dónde empezar? ¿O quizás ya lo tienes desde hace tiempo pero siempre acabas haciendo las mismas tres cosas? ¡Se acabaron las excusas! Tu robot de cocina es una auténtica navaja suiza capaz de transformar por completo tu forma de cocinar, y hoy vamos a demostrártelo. Te traemos 15 recetas para Monsieur Cuisine que te convertirán en un auténtico chef sin esfuerzo, desde platos de cuchara reconfortantes hasta postres que enamoran. Prepárate para sacarle todo el partido a tu pinche de cocina particular.

Tener un Monsieur Cuisine en casa es como tener un ayudante profesional que pica, amasa, sofríe y cocina por ti. Esto no solo te ahorra un tiempo valiosísimo, sino que te abre un mundo de posibilidades culinarias que quizás nunca te habías atrevido a explorar. La cocina se vuelve más fácil, más limpia y, sobre todo, más divertida.

Como dijo el pionero de la cocina moderna, Ferran Adrià, “La cocina es un lenguaje mediante el cual se puede expresar armonía, felicidad, belleza, poesía, complejidad, magia, humor, provocación, cultura.” Y tu Monsieur Cuisine es la herramienta perfecta para empezar a hablar ese lenguaje.

Veamos rápidamente por qué tu robot de cocina es tu mejor aliado:

Ventaja	Descripción	Beneficio Directo
Ahorro de Tiempo	Realiza múltiples tareas (picar, mezclar, cocinar) de forma automática.	Más tiempo libre para ti y los tuyos.
Cocina Guiada	Muchas recetas se pueden seguir paso a paso en la pantalla.	Cero estrés y resultados perfectos garantizados.
Precisión	Control exacto de temperatura, tiempo y velocidad.	Platos siempre en su punto, sin quemar ni dejar crudo.
Versatilidad	Amasa, cuece al vapor, sofríe, tritura, emulsiona…	Un solo aparato para infinitas preparaciones.
Limpieza Fácil	Se ensucia un solo vaso que, a menudo, tiene función de autolimpieza.	Menos fregar y más disfrutar.

Con todo esto en mente, ¡vamos a poner a trabajar a nuestro Monsieur Cuisine!

1. Crema de Calabacín Súper Cremosa

Una crema suave, ligera y reconfortante que se prepara en un abrir y cerrar de ojos. Ideal para una cena rápida y saludable.

Descripción: Esta receta es la prueba de que no se necesita nata para conseguir una crema con una textura de terciopelo. El secreto está en el quesito, que le da el toque cremoso perfecto.

Ingredientes:

• 700 g de calabacín, con piel y en trozos
• 1 cebolla pequeña (unos 100 g)
• 1 patata pequeña (unos 150 g), pelada y en trozos
• 50 g de aceite de oliva virgen extra
• 500 ml de agua o caldo de verduras
• 2 quesitos en porciones
• Sal y pimienta blanca al gusto

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon en el vaso la cebolla en cuartos y el aceite. Pica durante 5 segundos / velocidad 5. Luego, sofríe programando Rehogar / 5 minutos / 120°C.
2. Añade el calabacín y la patata en trozos. Trocea todo junto 10 segundos / velocidad 6.
3. Vierte el agua o caldo y una pizca de sal. Programa 20 minutos / 100°C / velocidad 1.
4. Al terminar, añade los quesitos y una pizca de pimienta blanca. Tritura durante 1 minuto / velocidad progresiva 5-10. ¡Cuidado al abrir la tapa por el vapor! Sirve caliente.

2. Lentejas Estofadas como las de la Abuela

Un plato de cuchara clásico, nutritivo y lleno de sabor. Tu Monsieur Cuisine las cocina lentamente para que queden tiernas y con un caldo trabado.

Descripción: Esta receta de lentejas es la base perfecta. Puedes añadirle las verduras que más te gusten. El robot se encarga de que no se peguen y queden perfectas.

Ingredientes:

• 300 g de lentejas pardinas (puestas en remojo 2 horas antes)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 pimiento verde
• 1 zanahoria
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 800 ml de agua
• Sal y una hoja de laurel

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento y la zanahoria en trozos grandes, junto con el aceite. Trocea 5 segundos / velocidad 5.
2. Baja los restos de las paredes y sofríe con el programa Rehogar / 8 minutos / 120°C.
3. Añade el pimentón y mezcla 10 segundos / velocidad 2. Ten cuidado de que no se queme.
4. Incorpora las lentejas escurridas, el agua, la sal y la hoja de laurel. Programa 40 minutos / 100°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
5. Comprueba si las lentejas están tiernas. Si no, programa unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

3. Risotto de Champiñones y Parmesano

Conseguir un risotto cremoso y en su punto es increíblemente fácil con tu robot. Él remueve por ti constantemente, que es el gran secreto.

Descripción: Este risotto no tiene nada que envidiar al de un restaurante italiano. La función de giro a la izquierda (marcha atrás) es clave para remover el arroz sin romperlo.

Ingredientes:

• 300 g de arroz Arborio o Carnaroli
• 250 g de champiñones, laminados
• 1 cebolla pequeña
• 50 g de aceite de oliva
• 800 ml de caldo de verduras caliente
• 50 g de queso parmesano rallado
• 30 g de mantequilla
• Sal y pimienta

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Ralla el queso parmesano 15 segundos / velocidad 10. Retira y reserva.
2. Sin lavar el vaso, pon la cebolla y el aceite. Pica 5 segundos / velocidad 5 y luego sofríe Rehogar / 5 minutos / 120°C.
3. Añade los champiñones y una pizca de sal. Programa 5 minutos / 100°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
4. Incorpora el arroz y programa 3 minutos / 100°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara (sin el cubilete) para nacararlo.
5. Vierte el caldo de verduras bien caliente. Programa 15 minutos / 100°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
6. Cuando termine, añade el parmesano reservado y la mantequilla. Mezcla con la espátula y deja reposar 2 minutos en el vaso antes de servir.

4. Pisto Manchego Tradicional

Un plato humilde, lleno de sabor y perfecto para acompañar con un huevo frito o como guarnición. El robot pica y sofríe las verduras en su punto justo.

Descripción: El Monsieur Cuisine te permite cocinar el pisto a baja temperatura y de forma controlada, consiguiendo que todas las verduras queden tiernas y el sabor se concentre.

Ingredientes:

• 200 g de cebolla
• 150 g de pimiento verde
• 150 g de pimiento rojo
• 300 g de calabacín
• 400 g de tomate triturado natural
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de azúcar
• Sal

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon en el vaso la cebolla y los pimientos en trozos, junto con el aceite. Trocea 4 segundos / velocidad 4.
2. Sofríe programando 10 minutos / 120°C / velocidad 1.
3. Añade el calabacín en dados (con piel) y una pizca de sal. Programa 15 minutos / 120°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
4. Incorpora el tomate triturado, la sal y la cucharadita de azúcar para corregir la acidez. Programa 20 minutos / 120°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara. Coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para que evapore mejor.

5. Pollo al Ajillo Express

Un clásico de la cocina española adaptado para ser más rápido y fácil que nunca. El pollo queda tierno y la salsa de ajo es espectacular.

Descripción: Esta receta demuestra cómo el robot puede dorar y guisar en el mismo vaso. El resultado es un pollo jugoso con una salsa para mojar pan.

Ingredientes:

• 8 contramuslos de pollo deshuesados y en trozos
• 8 dientes de ajo
• 100 g de aceite de oliva
• 150 ml de caldo de pollo
• Unas ramitas de perejil fresco
• Sal y pimienta

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon en el vaso 4 dientes de ajo y el perejil. Pica 5 segundos / velocidad 7. Retira y reserva.
2. Pon el aceite en el vaso y caliéntalo 3 minutos / 120°C / velocidad 1.
3. Añade los otros 4 dientes de ajo laminados y el pollo salpimentado. Programa 15 minutos / 120°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
4. Vierte el caldo de pollo. Programa 10 minutos / 100°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
5. Añade el picadillo de ajo y perejil reservado, mezcla con la espátula y sirve inmediatamente.

6. Salmorejo Cordobés Aterciopelado

La emulsión perfecta para un salmorejo cremoso, espeso y con un color increíble se consigue sin esfuerzo gracias a la potencia del robot.

Descripción: El secreto de un buen salmorejo es la emulsión lenta del aceite. El Monsieur Cuisine lo hace a la perfección, consiguiendo una textura inigualable.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates pera bien maduros
• 200 g de pan del día anterior (candeal o de telera)
• 1 diente de ajo (sin el germen)
• 150 g de aceite de oliva virgen extra
• Sal

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon los tomates en trozos y el diente de ajo en el vaso. Tritura 30 segundos / velocidad 10.
2. Añade el pan en trozos y la sal. Mezcla 30 segundos / velocidad 5 y deja reposar la mezcla 10 minutos dentro del vaso para que el pan se empape bien.
3. Vuelve a triturar 2 minutos / velocidad progresiva 5-10.
4. Con la máquina en marcha a velocidad 5, ve vertiendo el aceite de oliva poco a poco sobre la tapa, dejando que caiga en un hilo fino. Esto emulsionará el salmorejo.
5. Guarda en la nevera hasta el momento de servir. Acompaña con huevo duro picado y taquitos de jamón serrano.

7. Masa de Pizza Casera y Elástica

Hacer masa de pizza en casa es un juego de niños con la función de amasar. Queda elástica, suave y lista para tus ingredientes favoritos.

Descripción: La función “Amasar” del robot imita el amasado manual, desarrollando el gluten perfectamente para una base de pizza profesional.

Ingredientes:

• 200 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de azúcar
• 20 g de levadura fresca de panadero
• 400 g de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Vierte en el vaso el agua, el aceite y el azúcar. Programa 1 minuto / 37°C / velocidad 2.
2. Añade la levadura fresca desmenuzada y mezcla 10 segundos / velocidad 4.
3. Incorpora la harina y la sal. Programa Función Amasar / 2 minutos.
4. Saca la masa del vaso, forma una bola y déjala reposar en un bol tapado con un paño en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que doble su volumen.

8. Hummus Clásico Ultra Suave

Consigue un hummus sin grumos, con una textura sedosa que te transportará directamente a Oriente Medio.

Descripción: La potencia de trituración del robot es ideal para romper completamente los garbanzos y el tahini, logrando una cremosidad que es difícil de conseguir a mano.

Ingredientes:

• 1 bote de garbanzos cocidos (400 g), bien escurridos
• 2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
• El zumo de 1 limón
• 1 diente de ajo pequeño
• 50 g de aceite de oliva
• 50 g de agua
• Sal y comino en polvo al gusto

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso, excepto el aceite.
2. Tritura 30 segundos / velocidad progresiva 5-10. Baja los restos de las paredes.
3. Vuelve a triturar 1 minuto / velocidad progresiva 5-10 mientras viertes el aceite por el bocal.
4. Comprueba la textura. Si lo quieres más líquido, añade un poco más de agua y mezcla unos segundos a velocidad 5. Sirve con un chorrito de aceite y pimentón.

9. Merluza en Salsa Verde con Almejas

Un plato de pescado elegante, sabroso y muy fácil. La cocción controlada asegura que la merluza quede jugosa y la salsa ligada.

Descripción: Esta receta combina la cocción en el vaso para la salsa y la cocción al vapor en la vaporera para el pescado, optimizando el tiempo y el sabor.

Ingredientes:

• 4 lomos de merluza
• 250 g de almejas
• 3 dientes de ajo
• Un manojo de perejil fresco
• 50 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de harina
• 150 ml de caldo de pescado

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon las almejas en agua con sal para que suelten la arena.
2. Pon en el vaso el ajo y el perejil. Pica 5 segundos / velocidad 7. Baja los restos.
3. Añade el aceite y sofríe 5 minutos / 120°C / velocidad 1.
4. Incorpora la harina y rehoga 1 minuto / 100°C / velocidad 1.
5. Vierte el caldo de pescado y una pizca de sal. Coloca los lomos de merluza salpimentados en la vaporera. Pon la vaporera en su posición.
6. Programa 15 minutos / Temperatura Vapor (Varoma) / velocidad 2.
7. A mitad de cocción, añade las almejas escurridas en la bandeja de la vaporera.
8. Cuando termine, vierte la salsa sobre el pescado y las almejas y sirve.

10. Bechamel sin Grumos para Croquetas

La pesadilla de los grumos se acabó. Con el Monsieur Cuisine, obtendrás una bechamel lisa, densa y perfecta para rellenar lo que quieras.

Descripción: El control de temperatura y el movimiento constante de las cuchillas son la combinación perfecta para disolver la harina en la leche sin que se forme un solo grumo.

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla
• 100 g de harina de trigo
• 1 litro de leche entera (a temperatura ambiente)
• Sal, pimienta negra y nuez moscada

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon la mantequilla en el vaso y derrítela 3 minutos / 100°C / velocidad 1.
2. Añade la harina alrededor de las cuchillas y sofríela 3 minutos / 100°C / velocidad 2 para que pierda el sabor a crudo.
3. Incorpora la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcla 10 segundos / velocidad 6.
4. Programa 12 minutos / 100°C / velocidad 4. El resultado es una bechamel perfecta y lista para usar en lasañas o para hacer croquetas (dejándola enfriar).

11. Natillas Caseras de Vainilla

Un postre tradicional, cremoso y con el auténtico sabor de casa. El robot se encarga de la cocción lenta y el removido constante.

Descripción: Con la mariposa y el control de temperatura, las natillas se cocinan suavemente sin que el huevo se cuaje, consiguiendo una textura de pastelería.

Ingredientes:

• 500 ml de leche entera
• 4 yemas de huevo
• 100 g de azúcar
• 1 cucharada de maicena
• La piel de un limón (solo la parte amarilla) y una rama de canela

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon todos los ingredientes en el vaso. Mezcla 15 segundos / velocidad 4.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Programa 12 minutos / 90°C / velocidad 2.
3. Al terminar, retira la piel de limón y la canela. Vierte las natillas en cuencos individuales.
4. Deja enfriar y sírvelas con una galleta María por encima.

12. Bizcocho de Yogur Esponjoso (Medida Yogur)

La receta de bizcocho más fácil y famosa, adaptada para que el robot mezcle los ingredientes a la perfección y quede súper aireado.

Descripción: El Monsieur Cuisine integra todos los ingredientes de forma homogénea, lo que resulta en una miga suave y un bizcocho que sube uniformemente.

Ingredientes:

• 1 yogur natural (el vaso servirá de medida)
• 1 medida de vaso de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de vaso de yogur de azúcar
• 3 medidas de vaso de yogur de harina de trigo
• 3 huevos
• 1 sobre de levadura química (16 g)
• Ralladura de 1 limón

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde.
2. Coloca la mariposa. Pon en el vaso los huevos y el azúcar. Bate 5 minutos / 37°C / velocidad 4.
3. Vuelve a programar 5 minutos / velocidad 4 (sin temperatura) para que quede bien espumoso.
4. Añade el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezcla 15 segundos / velocidad 3.
5. Incorpora la harina y la levadura. Mezcla 20 segundos / velocidad 3. Termina de integrar con la espátula.
6. Vierte en el molde y hornea unos 30-35 minutos.

13. Arroz con Leche Cremoso

Un postre que sabe a hogar. El movimiento lento y constante de la mariposa hace que el arroz suelte su almidón, creando una cremosidad inigualable.

Descripción: Olvídate de estar pegado a la olla removiendo. El robot lo hace por ti, garantizando que no se pegue y que la textura sea perfecta.

Ingredientes:

• 150 g de arroz redondo
• 1.5 litros de leche entera
• 200 g de azúcar
• La piel de 1 limón y 1 naranja
• 1 rama de canela
• 50 g de mantequilla

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso todos los ingredientes excepto el azúcar y la mantequilla.
2. Programa 45 minutos / 95°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
3. Cuando termine, añade el azúcar y la mantequilla. Programa 10 minutos / 95°C / Marcha atrás / velocidad Cuchara.
4. Vierte en una fuente, retira las pieles y la canela. Deja enfriar y espolvorea canela en polvo antes de servir.

14. Gazpacho Andaluz Refrescante

La bebida del verano, lista en minutos. La potencia de trituración del robot deja el gazpacho fino, sin pieles ni pepitas.

Descripción: Consigue una textura profesional sin necesidad de pasar el gazpacho por un colador chino, ahorrando tiempo y limpieza.

Ingredientes:

• 1 kg de tomates pera maduros
• 1 pimiento verde italiano
• 1 pepino pequeño
• 1 diente de ajo
• 50 g de pan duro
• 100 g de aceite de oliva virgen extra
• 30 g de vinagre de Jerez
• Sal

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon todas las verduras y el pan en trozos en el vaso. Tritura 30 segundos / velocidad 5.
2. Vuelve a programar 3 minutos / velocidad progresiva 5-10 para que quede una textura muy fina.
3. Añade la sal, el vinagre y el aceite. Mezcla 2 minutos / velocidad 5.
4. Si te gusta más líquido, añade un poco de agua fría y mezcla unos segundos. Guarda en la nevera.

15. Sofrito Base para Congelar

El fondo de armario de cualquier cocinero. Prepara una gran cantidad de sofrito y congélalo en porciones para tener la base de tus guisos lista al momento.

Descripción: Aprovecha la capacidad del vaso para hacer una gran cantidad de sofrito de una sola vez. El robot lo pica y lo cocina lentamente para concentrar todo el sabor.

Ingredientes:

• 500 g de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 250 g de pimiento rojo
• 250 g de pimiento verde
• 150 g de aceite de oliva
• 1 kg de tomate triturado natural

Instrucciones en Monsieur Cuisine:

1. Pon la cebolla, los ajos y los pimientos en el vaso. Trocea 6 segundos / velocidad 4.
2. Añade el aceite y programa 20 minutos / 120°C / velocidad 1.
3. Incorpora el tomate y una pizca de sal. Coloca el cestillo en lugar del cubilete. Programa 30 minutos / Temperatura Vapor (Varoma) / velocidad 1.
4. Deja enfriar y guárdalo en tarros o bolsas de congelación.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

1. ¿Qué significa “velocidad progresiva 5-10”? Significa que debes empezar en velocidad 5 y girar el selector gradualmente hasta llegar a la velocidad 10 durante el tiempo programado. Esto ayuda a que los ingredientes se trituren de manera más uniforme y evita salpicaduras al inicio.

2. ¿Para qué sirve la función “Marcha atrás” o giro a la izquierda? Esta función hace que las cuchillas giren en el sentido contrario al del corte. Se usa para remover ingredientes delicados sin triturarlos, como en guisos, arroces o lentejas. Es como si removieras con una cuchara.

3. ¿Puedo adaptar cualquier receta al Monsieur Cuisine? Sí, con un poco de práctica. Piensa en los pasos: si la receta dice “picar la cebolla”, usa unos segundos a velocidad 5. Si dice “sofreír”, usa el programa Rehogar o una temperatura de 120°C. Si dice “cocer a fuego lento”, usa 90-100°C con giro a la izquierda.

4. ¿Cómo limpio el vaso fácilmente después de usarlo? Llena el vaso hasta la mitad con agua tibia y una gota de lavavajillas. Cierra la tapa y dale unos toques de Turbo o programa 1 minuto a velocidad 7. Se limpiará casi por completo. Luego solo tienes que enjuagarlo.

5. La comida se me pega en el fondo del vaso, ¿qué hago mal? Esto puede pasar si cocinas con poca grasa o líquido. Asegúrate de usar la cantidad de aceite recomendada. También, para sofritos largos, puedes bajar la temperatura a 100°C o usar el giro a la izquierda para que la comida se mueva más.

Conclusión

Tu Monsieur Cuisine es mucho más que un simple electrodoméstico; es una puerta a un mundo de creatividad, sabor y eficiencia en la cocina. Con estas recetas, has visto solo una pequeña parte de todo lo que puede hacer por ti. No tengas miedo de experimentar, de adaptar tus platos favoritos y de dejar que el robot haga el trabajo duro.

El mejor consejo que podemos darte es que uses tu máquina a diario. Cuanto más cocines con ella, más intuitivo te resultará su manejo y más confianza ganarás para lanzarte a crear tus propias recetas. Así que, ¡manos a la obra y a disfrutar de la cocina fácil, sana y deliciosa!

Fuentes

Para la elaboración de este artículo, se han consultado blogs y comunidades de usuarios de robots de cocina para asegurar que las recetas y técnicas son fiables y están bien adaptadas.

• Comunidades de usuarios de Monsieur Cuisine en redes sociales.
• Blogs de cocina especializados como “Velocidad Cuchara” y “Directo al Paladar” para técnicas de adaptación.
• Manual de usuario y recetarios oficiales de Monsieur Cuisine.