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35 ideas de cenas frías rápidas para noches de verano sin esfuerzo

BySarah

Cuando aprieta el calor del verano, lo último que quieres es estar a tope frente a una estufa caliente. Ahí es donde  entran en juego las cenas frías  : rápidas, refrescantes y llenas de sabor. Ya sea que estés preparando la comida, organizando una reunión de último minuto o simplemente se te antoje algo ligero, estas  35 recetas sin cocción  te ahorrarán tiempo y te dejarán satisfecho.

1. Ensalada mediterránea de garbanzos

Una ensalada sabrosa y llena de proteínas que está lista en  10 minutos .

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos escurridos y enjuagados
  • 1 pepino cortado en cubitos
  • 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • ½ cebolla roja cortada en rodajas finas
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de aceitunas Kalamata
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • En un tazón grande combine los garbanzos, los pepinos, los tomates, la cebolla roja, el queso feta y las aceitunas.
  • Bate el aceite de oliva, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.
  • Enfriar durante 10 minutos antes de servir.

Consejo profesional:  agregue un puñado de perejil fresco o menta para mayor frescura.

2. Rollitos de lechuga con atún y aguacate

Una  comida baja en carbohidratos y alta en proteínas que se prepara en  5 minutos  .

Ingredientes:

  • 1 lata de atún escurrido
  • 1 aguacate maduro machacado
  • 1 cucharada de yogur griego (o mayonesa)
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 tallo de apio finamente picado
  • 4 hojas grandes de lechuga (romana o mantecosa)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • En un bol mezcla el atún, el aguacate, el yogur, la mostaza y el apio.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Coloque la mezcla sobre hojas de lechuga y enrolle.

Consejo profesional:  Espolvorea con condimento para bagels para lograr una textura más crujiente.

3. Aguacates rellenos de Caprese

Una  versión cremosa y picante  de la clásica ensalada Caprese.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros cortados por la mitad y sin hueso
  • 1 taza de tomates cherry cortados en cuartos
  • ½ taza de perlas de mozzarella fresca
  • 2 cucharadas de glaseado balsámico
  • hojas de albahaca fresca
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Saque un poco de aguacate para crear más espacio.
  • Rellena cada mitad con tomates y mozzarella.
  • Rocíe con glaseado balsámico, cubra con albahaca y sazone.

Consejo profesional:  agregue una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante.

4. Ensalada de pollo con yogur griego

Una  alternativa fresca y cremosa  a la ensalada de pollo a base de mayonesa.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • ½ taza de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ¼ taza de manzanas cortadas en cubitos
  • ¼ taza de nueces picadas
  • 2 cucharadas de arándanos secos
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Mezcle el yogur de pollo y el jugo de limón en un tazón.
  • Incorpore las manzanas, las nueces y los arándanos.
  • Sazonar y servir sobre pan tostado o lechuga.

Consejo profesional:  utilice pollo rostizado para una preparación aún más rápida.

5. Fideos de calabacín sin cocción con pesto

Un  plato ligero sin gluten  que se prepara en  5 minutos .

Ingredientes:

  • 2 calabacines medianos en espiral
  • ¼ taza de pesto comprado en la tienda
  • ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • 2 cucharadas de piñones
  • Parmesano rallado (opcional)

Instrucciones:

  • Mezcle los fideos de calabacín con el pesto.
  • Cubierto con tomates, piñones y parmesano.

Consejo profesional:  Déjelo reposar durante 5 minutos para ablandar un poco el calabacín.

6. Plato de salmón ahumado

Una  elegante cena sin cocinar,  perfecta para recibir invitados.

Ingredientes:

  • 4 oz de salmón ahumado
  • ½ pepino en rodajas
  • ½ taza de queso crema
  • 1 cucharada de eneldo fresco
  • 1 cucharada de alcaparras
  • ½ limón en rodajas
  • Galletas integrales

Instrucciones:

  • Coloque el salmón, el pepino y las galletas en una fuente.
  • Sirva con queso crema, eneldo, alcaparras y limón.

Consejo profesional:  agregue cebollas rojas encurtidas para darle un toque extra de sabor.

7. Ceviche de camarones y mango

Un  refrescante  plato de mariscos cítricos.

Ingredientes:

  • 1 libra de camarones cocidos picados
  • 1 mango cortado en cubitos
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Combine todos los ingredientes en un bol.
  • Enfriar durante 15 minutos antes de servir con tortillas chips.

Consejo profesional:  para darle más picante, añade jalapeños cortados en cubitos.

8. Brochetas de antipasto

Un   aperitivo divertido que no requiere cocción o una cena ligera.

Ingredientes:

  • 1 taza de bolitas de mozzarella
  • 1 taza de tomates cherry
  • ½ taza de rodajas de salami dobladas
  • ½ taza de aceitunas
  • hojas de albahaca fresca
  • glaseado balsámico

Instrucciones:

  • Ensarte los ingredientes en brochetas.
  • Rocíe con glaseado balsámico antes de servir.

Consejo profesional:  utilice brochetas pequeñas para picar fácilmente.

9. Ensalada fría de fideos con cacahuete

Un  sabroso  plato de nueces, perfecto para preparar comidas.

Ingredientes:

  • 8 oz de fideos de arroz cocidos y enfriados
  • ½ taza de zanahorias ralladas
  • ½ taza de pimientos morrones en rodajas
  • ¼ taza de maní picado
  • ¼ taza de cilantro

Salsa de maní:

  • 3 cucharadas de mantequilla de maní
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de sriracha

Instrucciones:

  • Bate los ingredientes de la salsa juntos.
  • Mezcle los fideos, las verduras y la salsa.
  • Cubrir con maní y cilantro.

Consejo profesional:  agregue pollo desmenuzado para obtener proteína adicional.

10. Ensalada de espinacas con frutos rojos y queso de cabra

Una  ensalada agridulce  que está lista en  5 minutos .

Ingredientes:

  • 4 tazas de espinacas baby
  • ½ taza de bayas mixtas
  • ¼ taza de queso de cabra desmenuzado
  • ¼ taza de nueces
  • 2 cucharadas de vinagreta balsámica

Instrucciones:

  • Mezcle espinacas, bayas, queso de cabra y nueces.
  • Rocíe con el aderezo antes de servir.

Consejo profesional:  tuesta las nueces para que queden más crujientes.

11. Wraps de hummus y pepino

Un  wrap crujiente y rico en proteínas  que está listo en  5 minutos .

Ingredientes:

  • 2 pepinos grandes cortados en rodajas finas a lo largo (con un pelador o una mandolina)
  • ½ taza de hummus comprado en la tienda
  • ¼ taza de zanahorias ralladas
  • ¼ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Coloque las rodajas de pepino planas y úntelas con hummus.
  • Cubierto con zanahorias, queso feta y menta.
  • Rociar con jugo de limón, sazonar y enrollar.

Consejo profesional:  agregue una pizca de za’atar para darle más sabor.

12. Ensalada de quinoa y frijoles negros

Una  ensalada sabrosa y llena de fibra  que se conserva bien durante días.

Ingredientes:

  • 1 taza de quinua cocida (enfriada)
  • 1 lata de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 taza de granos de maíz (frescos o enlatados)
  • 1 aguacate cortado en cubitos
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

  • Mezcle la quinoa, los frijoles, el maíz, el aguacate y el cilantro.
  • Bate el jugo de limón, el aceite, el comino, la sal y la pimienta.
  • Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente.

Consejo profesional:  Sirva con chips de tortilla para servir.

13. Ensalada de mango de inspiración tailandesa

Una  ensalada dulce, picante y crujiente  llena de sabor.

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros cortados en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • ½ taza de repollo morado rallado
  • ¼ taza de maní picado
  • 2 cucharadas de hojas de albahaca fresca
  • Vendaje:
    • 2 cucharadas de jugo de lima
    • 1 cucharada de miel
    • 1 cucharadita de salsa de soja
    • ½ cucharadita de jengibre rallado
    • 1 diente de ajo pequeño picado

Instrucciones:

  • Combine los mangos, el pimiento morrón, el repollo y la albahaca.
  • Bate los ingredientes del aderezo y mézclalos con la ensalada.
  • Cubrir con maní antes de servir.

Consejo profesional:  agregue pollo desmenuzado para una comida más abundante.

14. Tazón de requesón y verduras

Un  tazón cremoso con alto contenido en proteínas,  perfecto para una cena ligera.

Ingredientes:

  • 1 taza de requesón
  • ½ taza de tomates cherry cortados por la mitad
  • ½ pepino cortado en cubitos
  • ¼ taza de pimientos morrones cortados en cubitos
  • 1 cucharada de semillas de girasol
  • 1 cucharadita de condimento para bagels
  • Eneldo fresco para decorar

Instrucciones:

  • Coloque el requesón en un bol.
  • Cubra con semillas de verduras y condimentos.
  • Decorar con eneldo.

Consejo profesional:  rocíe con un poco de salsa picante para darle un toque picante.

15. Wraps de puré de garbanzos y aguacate

Un  wrap cremoso a base de plantas  con sabores mediterráneos.

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos escurridos y machacados
  • 1 aguacate maduro machacado
  • 1 cucharada de tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de pimentón ahumado
  • 2 tortillas de trigo integral
  • 1 taza de espinacas baby
  • ¼ taza de zanahorias ralladas

Instrucciones:

  • Mezclar garbanzos, aguacate, tahini, jugo de limón y pimentón.
  • Untar sobre tortillas y luego cubrir con espinacas y zanahorias.
  • Enrolle firmemente y córtelo por la mitad.

Consejo profesional:  agregue pimientos rojos asados ​​para obtener un sabor más dulce.

16. Ensalada de sandía y queso feta

Una  ensalada jugosa, salada y dulce,  ultra refrescante.

Ingredientes:

  • 3 tazas de sandía en cubos
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • ¼ taza de hojas de menta fresca
  • 2 cucharadas de glaseado balsámico
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

Instrucciones:

  • Coloque la sandía en un plato y cubra con queso feta y menta.
  • Rocíe con glaseado balsámico y aceite de oliva.

Consejo profesional:  agregue cebolla roja cortada fina para darle un toque picante.

17. Pudín de chía, jengibre y cúrcuma

Un  desayuno o postre energizante y amigable con el intestino  que no requiere cocción.

Ingredientes:

  • ¼ taza de semillas de chía
  • 1 taza de leche de almendras
  • 1 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • ½ cucharadita de jengibre rallado
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • ½ taza de bayas mixtas (cobertura)

Instrucciones:

  • Bate las semillas de chía, la leche de almendras, la cúrcuma, el jengibre y el almíbar.
  • Refrigerar durante 4 horas o más hasta que espese.
  • Cubrir con bayas antes de servir.

Consejo profesional:  agregue una pizca de pimienta negra para aumentar la absorción de la cúrcuma.

18. Ensalada de lentejas y tahini

Una  abundante  ensalada de nueces repleta de proteínas de origen vegetal.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas (enfriadas)
  • ½ taza de pepino cortado en cubitos
  • ¼ taza de perejil picado
  • 2 cucharadas de tahini
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de jarabe de arce
  • 1 diente de ajo picado

Instrucciones:

  • Mezcle las lentejas, el pepino y el perejil.
  • Batir el tahini, el jugo de limón, el almíbar y el ajo para aderezar.
  • Rocíe sobre la ensalada y mezcle bien.

Consejo profesional:  Sirva sobre verduras para obtener más volumen.

19. Parfait de coco y bayas y chía

Un   postre o refrigerio en capas tropical rico en antioxidantes .

Ingredientes:

  • ¼ taza de semillas de chía
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de bayas mixtas
  • 2 cucharadas de coco rallado

Instrucciones:

  • Mezcla las semillas de chía, la leche de coco y la vainilla. Refrigera durante la noche.
  • Coloque capas de pudín de chía con bayas en un vaso.
  • Cubrir con coco rallado.

Consejo profesional:  agregue granola para darle un toque crujiente.

20. Dip de frijoles blancos con hierbas y crudités

Una  salsa suave con hierbas,  perfecta para mojar verduras.

Ingredientes:

  • 1 lata de frijoles blancos escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de romero fresco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Verduras variadas en rodajas (zanahorias, pimientos morrones, apio)

Instrucciones:

  • Licue los frijoles, el aceite, el jugo de limón, el ajo y el romero hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Condimentar y servir con verduras.

Consejo profesional:  Decorar con un chorrito de aceite de oliva y ramitas de romero.

21. Rollitos de primavera de verduras arcoíris con salsa de mantequilla de almendras

Una  comida crujiente, colorida  y para llevar, repleta de sabores frescos.

Ingredientes:

  • 6 envoltorios de papel de arroz
  • 1 zanahoria cortada en juliana
  • 1 pepino cortado en juliana
  • 1 pimiento rojo cortado en rodajas finas
  • 1 taza de repollo morado rallado
  • 1 aguacate en rodajas
  • Hojas de menta fresca y albahaca
  • Aderezo:
    • ¼ taza de mantequilla de almendras
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharada de jugo de lima
    • 1 cucharadita de miel
    • ½ cucharadita de jengibre rallado

Instrucciones:

  • Remoje los papeles de arroz en agua tibia durante 10 segundos.
  • Coloque capas de verduras y hierbas en cada envoltorio y luego enrolle firmemente.
  • Batir los ingredientes de la salsa hasta que quede suave.

Consejo profesional:  agregue fideos vermicelli para darle un sabor más sustancioso.

22. Pimientos rellenos de ensalada de pollo al curry

Una  versión aromática y repleta de proteínas  de la clásica ensalada de pollo.

Ingredientes:

  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • ½ taza de yogur griego
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • ¼ taza de pasas doradas
  • ¼ taza de almendras fileteadas
  • 3 pimientos morrones cortados por la mitad y sin semillas
  • Cilantro fresco para decorar

Instrucciones:

  • Mezclar pollo, yogur, curry en polvo, pasas y almendras.
  • Vierta la mezcla con la cuchara en las mitades de pimiento.
  • Decorar con cilantro y enfriar durante 30 minutos.

Consejo profesional:  use chutney de mango en lugar de pasas para obtener un dulzor tropical.

23. Tazón de fideos soba fríos con sésamo

Un  delicioso  plato de inspiración asiática, sabroso y listo en 15 minutos.

Ingredientes:

  • 8 oz de fideos soba cocidos y refrigerados
  • 1 taza de pollo rostizado desmenuzado
  • ½ taza de edamame sin cáscara
  • 1 zanahoria cortada en juliana
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  • Vendaje:
    • 3 cucharadas de tahini
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de jarabe de arce
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharadita de aceite de sésamo

Instrucciones:

  • Mezcle los fideos con pollo, edamame y zanahoria.
  • Bate los ingredientes del aderezo hasta que quede cremoso.
  • Mezclar y cubrir con semillas de sésamo.

Consejo profesional:  agregue tiras de nori para obtener un sabor umami.

24. Ensalada de melocotón y burrata con balsámico de miel

Una   ensalada de frutas de verano lujosamente cremosa .

Ingredientes:

  • 2 melocotones maduros cortados en rodajas
  • 8 oz de queso burrata
  • ¼ taza de pistachos picados
  • 2 tazas de rúcula
  • 2 cucharadas de glaseado balsámico
  • 1 cucharada de miel
  • hojas de albahaca fresca

Instrucciones:

  • Coloque la rúcula en una fuente con los melocotones y la burrata desmenuzada.
  • Rocíe con balsámico y miel.
  • Cubierto con pistachos y albahaca.

Consejo profesional:  agregue prosciutto para darle sal (omítalo para vegetarianos).

25. Aguacates rellenos de cangrejo picante

Una  comida digna de un restaurante de lujo  en 10 minutos.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros cortados por la mitad
  • 8 oz de carne de cangrejo en trozos
  • 2 cucharadas de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • ½ cucharadita de condimento Old Bay
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • Cebollino fresco para decorar

Instrucciones:

  • Mezclar el cangrejo con yogur, jugo de limón y especias.
  • Coloque cucharadas de mezcla en mitades de aguacate.
  • Decorar con cebollino.

Consejo profesional:  Sirva con chips de plátano para disfrutar.

26. Dip mediterráneo de lentejas con pan pita

Una  alternativa picante y rica en fibra  al hummus.

Ingredientes:

  • 1 taza de lentejas cocidas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo
  • ½ cucharadita de comino
  • ¼ taza de tomates secados al sol
  • Pita de trigo integral cortada en gajos

Instrucciones:

  • Licue el aceite de lentejas, el jugo de limón, el ajo y el comino hasta que quede una mezcla homogénea.
  • Cubrir con tomates secados al sol picados.
  • Servir con pita.

Consejo profesional:  agregue pimientos rojos asados ​​a la mezcla para darle dulzura.

27. Tazón de desayuno tropical con coco y chía

Un   desayuno cremoso y energizante .

Ingredientes:

  • ¼ taza de semillas de chía
  • 1 taza de agua de coco
  • ½ taza de yogur de coco
  • ½ taza de mango cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de coco rallado tostado
  • 1 cucharada de semillas de cáñamo

Instrucciones:

  • Remoje las semillas de chía en agua de coco durante la noche.
  • Capa con yogur y mango.
  • Cubierto con coco rallado y semillas de cáñamo.

Consejo profesional:  agregue nueces de macadamia para darle un toque crujiente.

28. Crostini de ricotta con hierbas y miel

Un  elegante aperitivo de 5 minutos  o una cena ligera.

Ingredientes:

  • ½ baguette cortada en rodajas
  • 1 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de tomillo fresco
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • Una pizca de sal marina en escamas

Instrucciones:

  • Untar ricotta sobre rebanadas de baguette.
  • Rocíe con miel.
  • Espolvorear con ralladura de tomillo y sal.

Consejo profesional:  Cubra con rodajas de higos cuando sea temporada.

29. Ensalada asiática crujiente con anacardos

Un   acompañamiento o plato principal crujiente y adictivo .

Ingredientes:

  • 4 tazas de mezcla para ensalada de col
  • ½ taza de anacardos picados
  • ¼ taza de cilantro picado
  • Vendaje:
    • 3 cucharadas de mantequilla de maní
    • 2 cucharadas de vinagre de arroz
    • 1 cucharada de salsa de soja
    • 1 cucharadita de jengibre rallado
    • 1 cucharadita de sriracha

Instrucciones:

  • Mezcle la ensalada con anacardos y cilantro.
  • Batir el aderezo hasta que quede suave.
  • Mezclar justo antes de servir.

Consejo profesional:  agregue pollo rostizado desmenuzado para obtener proteínas.

30. Mousse de chocolate y aguacate

Un   postre decadente pero saludable en 5 minutos.

Ingredientes:

  • 2 aguacates maduros
  • ¼ taza de cacao en polvo
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Una pizca de sal marina
  • Bayas frescas para decorar

Instrucciones:

  • Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y sedosa.
  • Enfriar durante 1 hora.
  • Cubrir con bayas antes de servir.

Consejo profesional:  espolvoree con nibs de cacao para darle textura.

31. Ensalada cremosa de salmón con eneldo y barquitos de pepino

Una  comida refrescante  baja en carbohidratos y rica en proteínas lista en 10 minutos.

Ingredientes:

  • 2 pepinos grandes cortados a lo largo por la mitad y sin semillas
  • 1 lata (6 oz) de salmón escurrido
  • ¼ taza de yogur griego
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de eneldo fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • Sal y pimienta al gusto
  • Tomates cherry para decorar

Instrucciones:

  • Saque el centro de los pepinos para crear “barquitos”.
  • Mezcle el yogur de salmón, el jugo de limón, el eneldo, la mostaza y los condimentos.
  • Rellene barquitos de pepino con la mezcla de salmón.
  • Decorar con mitades de tomates cherry.

Consejo profesional:  espolvoree con condimento para bagels para darle más sabor.

32. Ensalada de quinoa con mango y lima

Una  ensalada tropical rica en nutrientes,  perfecta para preparar comidas.

Ingredientes:

  • 2 tazas de quinua cocida y enfriada
  • 1 mango maduro cortado en cubitos
  • 1 pimiento rojo cortado en cubitos
  • ¼ taza de cebolla roja finamente picada
  • ¼ taza de cilantro picado
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de chile en polvo
  • ¼ taza de pepitas tostadas

Instrucciones:

  • Combine la quinoa, el mango, el pimiento morrón, la cebolla y el cilantro.
  • Bate el jugo de limón, el aceite y el chile en polvo.
  • Mezcle el aderezo con la ensalada.
  • Cubrir con pepitas antes de servir.

Consejo profesional:  agregue frijoles negros para obtener proteínas adicionales.

33. Dip de verduras con yogur griego y aderezo ranchero

Una  salsa cremosa y fresca  para vegetales con la mitad de calorías que la salsa ranch tradicional.

Ingredientes:

  • 1 taza de yogur griego
  • 1 cucharada de eneldo seco
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de leche (cualquier tipo)
  • Verduras frescas variadas para mojar

Instrucciones:

  • Batir todos los ingredientes excepto las verduras hasta que quede suave.
  • Enfriar durante 30 minutos para permitir que los sabores se combinen.
  • Sirva con verduras frescas.

Consejo profesional:  Úselo como aderezo para ensaladas o papas al horno.

34. Tostadas de frijoles negros sin cocción

Una  comida crujiente y satisfactoria  de inspiración mexicana en minutos.

Ingredientes:

  • 4 tostadas
  • 1 lata (15 oz) de frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 aguacate machacado
  • ½ taza de pico de gallo
  • ¼ taza de queso fresco desmenuzado
  • 2 cucharadas de crema agria
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • hojas frescas de cilantro

Instrucciones:

  • Triturar ligeramente los frijoles con el jugo de limón.
  • Unta el aguacate sobre las tostadas.
  • Cubierto con frijoles pico de gallo y queso.
  • Rocíe con crema agria y adorne con cilantro.

Consejo profesional:  agregue lechuga rallada para darle un toque más crujiente.

35. Corteza de yogur helado

Un  dulce delicioso y personalizable  sin azúcar añadido.

Ingredientes:

  • 2 tazas de yogur griego
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de bayas mixtas
  • ¼ taza de granola
  • 2 cucharadas de chispas de chocolate negro

Instrucciones:

  • Mezclar el yogur con la miel y la vainilla.
  • Extiende sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino (¼” de grosor).
  • Cubierto con granola de frutos rojos y chips de chocolate.
  • Congelar durante 4 horas o más y luego romper en pedazos.

Consejo profesional:  utilice moldes de silicona para porciones controladas.

Reflexiones finales

Estas  35 ideas rápidas para cenas frías  demuestran que no necesitas calor para preparar comidas deliciosas y saciantes. Ya sea que tengas prisa o simplemente quieras combatir el calor, estas recetas son  fáciles, sabrosas y perfectas para el verano .

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Soy Sarah, fundadora de Flavorly Bites y una apasionada de la cocina casera. Mi misión es crear comida sabrosa y reconfortante, fácil de preparar e inolvidable, bocado a bocado.

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