10 recetas de salmón a la parrilla en papel de aluminio para barbacoa: ¡fáciles y llenas de sabor!
El salmón a la parrilla es un plato delicioso, saludable y fácil de preparar , perfecto para barbacoas. Cocinarlo en papel aluminio lo mantiene jugoso, sabroso y sin ensuciar, lo que lo convierte en una opción predilecta tanto para cocineros caseros como para expertos en parrillas. A continuación, hemos recopilado 10 deliciosas recetas de salmón a la parrilla con papel aluminio para facilitar su cocción y limpieza.
1. Salmón a la parrilla clásico con limón y ajo
Un favorito de todos los tiempos, esta receta combina cítricos brillantes y ajo sabroso para un plato perfectamente equilibrado.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo picados
- 1 limón (jugo + rodajas para decorar)
- 1 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
- Perejil fresco (picado)
Instrucciones:
- Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (375 °F) .
- En un bol mezcla el aceite de oliva, el ajo, el jugo de limón, el orégano, la sal y la pimienta.
- Coloque cada filete de salmón sobre una hoja de papel de aluminio y unte con la marinada.
- Cubra con rodajas de limón y luego doble el papel de aluminio para formar un paquete sellado.
- Ase a la parrilla durante 12 a 15 minutos hasta que el salmón se desmenuce fácilmente.
- Decorar con perejil fresco antes de servir.
Consejo profesional: *Deje reposar el salmón en el papel aluminio durante 2 o 3 minutos después de asarlo para que quede más jugoso.*
2. Salmón glaseado con miel y soja
Dulce, sabroso y repleto de umami, este salmón de inspiración asiática es irrestiblemente pegajoso y tierno .
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de salsa de soja (baja en sodio)
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharadita de jengibre (rallado)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- Cebolletas (en rodajas)
Instrucciones:
- Bate la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el jengibre y el ajo en un bol.
- Coloque el salmón sobre papel de aluminio, vierta el glaseado encima y selle el paquete.
- Ase a la parrilla durante 10 a 12 minutos, luego abra el papel de aluminio y cocine a la parrilla durante 1 a 2 minutos para caramelizar.
- Espolvorear con semillas de sésamo y cebolletas.
Consejo profesional: Para que quede más crujiente, ase el salmón sin tapar durante los últimos 2 minutos.
3. Salmón con hierbas mediterráneas
Infundida con hierbas frescas, aceitunas y tomates, esta receta trae los sabores del Mediterráneo a tu barbacoa.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de tomillo seco
- ½ taza de tomates cherry (cortados por la mitad)
- ¼ taza de aceitunas Kalamata (en rodajas)
- 1 cucharada de alcaparras (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezclar aceite de oliva, albahaca, tomillo, sal y pimienta.
- Coloque el salmón sobre papel de aluminio con los tomates, las aceitunas y las alcaparras.
- Rocíe con aceite de hierbas y selle el papel de aluminio.
- Asar a la parrilla durante 12-14 minutos .
Consejo profesional: agregue un chorrito de glaseado balsámico antes de servir para darle más profundidad.
4. Salmón a la parrilla picante cajún
Para quienes aman el intenso sabor ahumado, este salmón con especias cajún es una novedad.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de condimento cajún
- 1 cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- Gajos de limón (para servir)
Instrucciones:
- Frote el salmón con aceite de oliva y especias cajún.
- Envolver en papel aluminio y asar a la parrilla durante 10-12 minutos .
- Sirva con rodajas de limón para equilibrar el picante.
Consejo profesional: agregue una pizca de azúcar morena al condimento para darle un toque dulce y picante.
5. Salmón con piña teriyaki
Un toque tropical al salmón a la parrilla con piña dulce y salsa teriyaki picante.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ½ taza de salsa teriyaki (sin alcohol)
- 1 taza de piña fresca (trozos)
- 1 cucharada de jengibre (rallado)
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Instrucciones:
- Marinar el salmón en salsa teriyaki durante 15 minutos.
- Coloque el salmón sobre el papel aluminio con la piña y séllelo.
- Asar a la parrilla durante 12-14 minutos y luego decorar con semillas de sésamo.
Consejo profesional: Ase la piña por separado para que quede más dorada antes de agregarla al papel aluminio.
6. Salmón a la parrilla con eneldo y mostaza
Un salmón cremoso con hierbas que es perfecto con patatas asadas o una ensalada fresca.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de eneldo fresco (picado)
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Instrucciones:
- Mezclar mostaza, miel, eneldo y ralladura de limón.
- Extiende el salmón sobre una envoltura de papel de aluminio y cocínalo a la parrilla durante 10 a 12 minutos .
Consejo profesional: use yogur griego en lugar de mostaza para obtener una salsa más suave.
7. Salmón ahumado con pimentón
Un sabor ahumado profundo con un mínimo esfuerzo, ideal para cenas entre semana.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Cubra el salmón con aceite y especias.
- Asar a la parrilla en papel de aluminio durante 10-12 minutos .
Consejo profesional: agregue una pizca de humo líquido para obtener mayor profundidad.
8. Salmón al pesto y parmesano
Rico en queso y hierbas , este salmón es un placer para todos.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de pesto de albahaca
- 2 cucharadas de parmesano rallado
- 1 cucharada de jugo de limón
Instrucciones:
- Unta el pesto sobre el salmón, espolvorea con parmesano y envuelve en papel de aluminio.
- Asar a la parrilla durante 12-14 minutos .
Consejo profesional: use pesto de tomates secados al sol para darle un toque diferente.
9. Salmón glaseado con arce
Un glaseado dulce y sabroso que se carameliza maravillosamente en la parrilla.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- 3 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones:
- Mezclar el almíbar de mostaza y el ajo en polvo.
- Pincele el salmón envuelto en papel de aluminio y cocínelo a la parrilla durante 10 a 12 minutos .
Consejo profesional: agregue una pizca de hojuelas de chile para darle un toque picante.
10. Salmón con mantequilla de ajo y espárragos
Una comida completa con tierno salmón y crujientes espárragos.
Ingredientes:
- 4 filetes de salmón
- ½ taza de mantequilla (derretida)
- 3 dientes de ajo (picados)
- 1 manojo de espárragos
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Mezcle los espárragos con la mantequilla y el ajo.
- Coloque el salmón y los espárragos sobre papel de aluminio, condimente y cocine a la parrilla durante 12 a 15 minutos .
Consejo profesional: exprima jugo de limón fresco antes de servir.
Reflexiones finales
Asar salmón en papel aluminio es fácil, sabroso y fácil de preparar . Ya sea que prefieras sabores dulces, picantes o herbáceos, estas recetas garantizan un salmón jugoso y perfectamente cocinado en todo momento . ¡Pruébalas en tu próxima barbacoa e impresiona a todos con el mínimo esfuerzo!
